HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。ストウブ鍋　 STAUB LA COCOTTE 22cm フランス製。く*ょ様 ストウブ　staub 未使用　　28cm ブレイザーソテーパン。【未使用】レミパン　24cm。STAUB 11cmCOCOTTE 楕円3色 中古品。K*a様 本焼★正本フグ引き包丁刃渡り290ｍｍ★水焼★鞘付属★。ま*み様 【新品/送料無料】LE CREUSET ココット　パウダーピンク 14。【新品】ストウブ Wa-NABE S マーガレット ソルベローズ 生涯保証付。美品　STAUB ラ・ココット カンパーニュ　18cm グレー　ストウブ。 peak Black deba knife 出刃。えむこstaubストウブ ココット ラウンド チェリー　14cm。ストウブ　初回限定ノブ シフォンローズ　10cmピコ ココットラウンド。グレステン Tタイプ 剣型 牛刀 21cm 721TK 包丁 研ぎ済み。Rara rei さん専用。【新品】ストウブ ココットde GOHAN S ココット デ ゴハン シトロン